Кабачковая икра из духовки-без уксуса-очень вкусная

Абрамович писал(а):

У меня контингент несколько другой... Соки хорошо уходят в школе, как с учителями, так и с коллегами

Ну, учителю - это святое дело

Абрамович писал(а):

И ещё в нескольких семьях и организациях мои банки пригожадались.

Это хорошо и правильно

Абрамович писал(а):

Нееее, я сугубо по консервации

А чего так? Могу научить, очень даже просто: просто купить хороший кусочек свинины с прожилками, лучше на ребрышках ( их срезать надо на суп), чтобы не брюшко было и натереть хорошо солью и чесноком и под гнет в х-к. Пару дней и сало готово. Так же солю и рыбу красную, только из расчета 2ст. л на 1 кг рыбы ( рыбу солю, отделяя ее от костей.) Я и сына старшего научила, он сам солит теперь Делю все на небольшие куски, оборачиваю каждый в бумагу для выпечки, в пакет и в м-ку. Когда надо рыбки или сальца, достаточно руку протянуть к м-ке...