Болталка для хлебопёков-2

АКСИНЬЯ писал(а):

Уксус образуется в любом случае, была бы на яблоках уксусная матка, а так просто дольше (после процеживания) будет отстаиваться "прозрачниветь".

Вот у меня засада какая-то. Что-то у меня никакой уксусной матки не наблюдается. С 10 августа стоят банки процеженные в темноте и никакого движения в них. Наверное, что-то не так. Попозже попробую в деревне антоновки набрать и поставить по твоему рецепту, Аксинья.

АКСИНЬЯ писал(а):

Отламываю рукой эту корку у еще теплого хлеба, и ХРУСТЮ ею как это было в далеком детстве.

Ох, как вкусно описала! А запах в детстве я такой помню. Аж голову сносит от воспоминаний.