Шоколадное варенье

Belambr писал(а):

У меня вопрос по поводу сливочного масла. После того как остыло, что с маслом, ведь оно тоже застывает.... Кто добавлял сливочное масло напишите как оно себя ведет?

Масло не чувствуется как таковое, оно придаёт вкус варенью, даёт густоту.
Я всегда добавляю масло в этом рецепте. Мне нравится. Если сомневаетесь, сделайте немного на пробу.