Колбик - желудок свиной фаршированный

Матяна

Татьяна

64 года
Єдина Країна
Девочки правильное название КОВБЫК-это тот же сальтисон и обычно после варки его кладут под пресс до остывания,а начинка для него это уже фантазии каждой хозяйки,но в основном его делают из свиной головы с добавлением субпродуктов. У нас это довольно распространенное блюдо,так же как кровяная колбаса или домашняя.

http://ru.wikipedia.org/wiki/Сальтисон

 
25 Авг 2013 13:43

Страница 1 из 2