помогите советами: как посадить яблони?

Пожалуйста, скажите, как заставить яблони вновь плодоносить? В прошлом они давали неплохой урожай, а сейчас уснули. Деревья не старые!

И ещё вот какой вопрос - были у меня на участке две яблони, которые сверху отмёрзли напрочь, мы их спилили, и поросль пошла новая (выше места прививки вроде как). Можно ли ждать от этой поросли чего-то хорошего? Как с ней поступить?