Рулеты из баклажан.

Shony писал(а):

А вот ты их когда закрываешь на зиму, добавляешь какие-то специи, уксус? Консервант, в общем. Хочу закрыть себе тоже!

Ничего больше не добавляю. Прям как есть складываю плотненько в банки, если остаются пузырьки воздуха, то можно налить в баночку того самого маринада, в который мы макали баклажаны или рост. масла и ставлю стерилизоваться минут на 10/15. и потом закатываю баночку. Переворачиваю их на крышку и накрываю чем нибудь тёпленьким. Примерно на след день, банки остывают и можно их убирать в холодильник или погреб. Удачной консервации.