Перевёрнутый баклажан. (Батенжен маклюби) Ливанская кухня

Жанчик писал(а):

Лерочка, привет, дорогая!

Привет, Жанночка !!!

Жанчик писал(а):

Обязательно ли нужно использовать баранину? С телятиной (говядиной) это блюдо проиграет во вкусе?

Я готовила сторого по рецепту, но думаю, что и с телятиной будет нормально

Жанчик писал(а):

Можно ли мясо перед варкой обжарить или оно должно быть строго вареное?

Мясо ведь варится с приправами, а потом этот бульон идёт для приготовления риса, поэтому мясо лучше отварить

Жанчик писал(а):

И лук совсем там не нужен?

Нет, лук там почему-то не присутствует Хотя он, мне кажется, лишним не будет.

Жанчик писал(а):

В ближайший выходной отправлюсь за бараниной, хотя я не видела у нас мякоти - только с косточками

Жанночка, удачных тебе покупок и вкусного приготовления
Жду с впечатлениями