Любимый сметанник

Светочка! А вот и я добралась до твоего "Любимого сметанника". Теперь он и у нас будет любимым тортиком.

и кусочек

Приготовила к завтрашнему дню Влюбленных, но дегустация началась сегодня с утра. Спасибо тебе огромнейшее за удачный рецепт! Очень и очень вкусно!
По ходу есть маленький вопросик. Во время выпечки корж в одном месте слегка вздулся и потом получился несколько кособоким - с одной стороны повыше, с другой почти тонкий. Когда собирала торт, завуалировала все неровности, но что бы это значило? Столько пеку, а с таким встретилась впервые. Если не составит труда, напиши мне, пожалуйста, свою версию.