Любимый сметанник

Спасибо, за ответ.. как раз на день рождения собираюсь делать...с детства мама готовила такой вот сметанник... а я вот первый раз собираюсь...Спасибки ещё раз..

Да Света ещё подскажи, можно ли использовать вместо соды(гашёной) разрыхлитель и сколько? или сода предпочтительнее.. И написано у тебя что надо на ночь в холодильник, тогда лучше украсить мастикой перед подачей на стол? уже не ставя его в холодильник.. как я поняла мастика не очень то любит холодильник..))) Спасибо, жду ответа.

mARYuMAL
Машенька, извени что не ответила сразу, с интернетом были проблемы

mARYuMAL писал(а):

вместо соды(гашёной) разрыхлитель и сколько?

Впринципе никакой разнице нет, я думаю что можно. Примерно так же одна чайная ложка.

mARYuMAL писал(а):

тогда лучше украсить мастикой перед подачей на стол?

Когда я делала торты с мастикой, я так же украшала и оставляла на ночь, но не больше. Только давала немного торту настояться. Т.е. пела, промазывала, осталяла часа так на 2-3 и украшала мастикой.
Если что будет не понятно пиши мне в личку

Сегодня испекла такой тортик. Вкусно. Но чего-то поплохело мне от него. Мне кажется, что коржи жирные получаются - масло+сгущёнка, потом ещё сметанный крем. Это у меня только так? Или действительно жирненько получается? Может, можно без масла? Если здесь такой рецепт?

Кстати, если вместо соды разрыхлитель, то 2 ч.л. нужно.

Света у меня вопрос - можно ли заменит сметану сливками?

rina писал(а):

Но чего-то поплохело мне от него.

Странно, но никто мне не говорил, что от него кому то было плохо. У моего мужа язва - и ему нравится сметанник, это его самый любимый торт.Очень жаль, что тебе стало плохо из за него.

rina писал(а):

Кстати, если вместо соды разрыхлитель, то 2 ч.л. нужно.

Риночка, спасибо за совет. Но я например делаю 1:1

Anita70 писал(а):

Света у меня вопрос - можно ли заменит сметану сливками?

Анечка, поправде сказать я не пробовала со сливками. Но наверно можно любой крем. Правда наверное вкус всё таки будет уже немного другой.

Цитата:

Очень жаль, что тебе стало плохо из за него. Embarassed

Я восприимчива к жирному. Но тортик вкусный, и мы его доедим. Мужу понравился, хотя для него было необычно, он и не знает, что такое сгущёнка. В следующий раз попробую уменьшить маргарин, или совсем без маргарина. Сметану я взбила с растворимым ванильным кремом, т.к. она тоже жидкая стала при взбивании. А верх я обсыпала прокалёным рубленным миндалём. Очень вкусно, попробуйте тоже.
И ещё раз спасибо.

rina писал(а):

И ещё раз спасибо.

Пожалуйста
С миндалём обязательно попробую

rina писал(а):

Сметану я взбила с растворимым ванильным кремом,

Риночка, а может из-за ванильного крема жирновато получилось. Как я знаю такие крема тоже жирноватые или просто со сметаной они не сошлись

Цитата:

Риночка, а может из-за ванильного крема жирновато получилось. Как я знаю такие крема тоже жирноватые или просто со сметаной они не сошлись

Возможно. Но я его со сливками взбиваю для тортов, и всё нормально.
Просто я стала взбивать сметану (24%), а она стала жидкой, ну я и добавила немного порошок, чтобы загустилось. Думаю, что нужно было вручную взбивать, а не миксером.

Вот что у меня получилось , вкуснятинаааааа
(вместо соды ложила 2ч.л. разрыхлителя)


Светлана, спасибки за рецептик

Goldfox
Оксаночка, сметанник просто класс
спасибо за доверие

Вот что у меня получилось. Украшение подсматрела у Иринки-сахаринки
Я делала на полторы порции. тортик получился супер спасибо бальшое за рецептик

inna81
Инночка, суперский сметанник Спасибо за доверие

Ням-ням!!!!! Очень ОЧЕНЬ вкусно!! Света!!! Как же быстро и просто приготовить вот такой торт!!!! Спасибо!!
Угощала на выходных любимого, он - для меня главный дегустатор!!!!



Люблю пофантазировать, вот и тут не удержалась Коржи прослоила черносливом, изюмом и орешками!! А верх украсила кусочками сушеной вишни!!!!

Светочка! А вот и я добралась до твоего "Любимого сметанника". Теперь он и у нас будет любимым тортиком.

и кусочек

Приготовила к завтрашнему дню Влюбленных, но дегустация началась сегодня с утра. Спасибо тебе огромнейшее за удачный рецепт! Очень и очень вкусно!
По ходу есть маленький вопросик. Во время выпечки корж в одном месте слегка вздулся и потом получился несколько кособоким - с одной стороны повыше, с другой почти тонкий. Когда собирала торт, завуалировала все неровности, но что бы это значило? Столько пеку, а с таким встретилась впервые. Если не составит труда, напиши мне, пожалуйста, свою версию.

Света спасибо тебе огромное за такой вкусный торт
только что приготовила, получилось вкусно,правда не такой красивый как у тебя,но зато вкусный

а у меня еще вопрос,а можно соду заменить разрыхлителем? думаю,что да,но хочу уточнить у тебя

Aleksashka
Сашенька, сметанник получился просто чудо А фантазировать всегда нужно, ну просто ням-ням

Жанчик писал(а):

По ходу есть маленький вопросик.

Жанночка, спасибо за тёплые слова, сметанник выше всех похвал Прочитала, твой вопрос, и сама удивилась У меня никогда такого не было. Даже и не знаю,что тебе на это сказать. Извени

Г.Мери
Мери, спасибо за доверие А соду заменить можно, чуть выше ты найдёшь ответ на свой вопрос. Девочки так уже делали.

Света31
Светланочка, принимай отчет!!!


Пока не пробовали. Только испекла. Завтра отпишусь...
Но, знаю, что вкусно. Обожаю сметанные тортики

Благодарю за рецептик

восхитительный торт))))со сметаной очень вкусно)))съедается моментально))))и тает во рту)))спасибо большое за такой прекрасный рецепт)))

Натальюшка Наташенька
beautis Леночка, спасибо

Очень нежный, хорошо пропитался, вкусненький!!!

Киця
Мариночка, а какой он весенний, аж настроение поднилось Спасибо тебе за доверие к этому рецепту

извините,но это снова я хочу еще раз приготовить Ваш замечательный сметанник,но в холодильнике вместо простого сгущенного молока вареная сгущенка, можно ли ее использовать ?