Любимый сметанник
Сообщение | Автор | ||||||||
---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
08 Окт 2008 2:44
Дорогие мои форумчане хочу вам предложить очень вкусненький тортик. ![]() Просмотрев наш форум, я нашла очень похожий рецепт ![]() ![]() Для теста Масло сливочное или маргарин - 100 гр Яйца - 2 шт Сгущённое молоко - 1 банка Сода (гашенная) - 1ч.л. или разрыхлитель - 2 ч.л. Мука - 8 ст.л. Какао - 1 ст.л. Для крема Сметана 20% - 600 - 700 гр ( можно чуть меньше, зависит от качества сметаны) Сахар - 100 гр 1. Размягчённое масло соединяем с яйцами, взбиваем 2. Добавляем сгущенное молоко, взбиваем 3. Соду гасим уксусом, добавляем в тесто, взбиваем 4. Муку просеиваем в тесто, перемешиваем 5. Готовое тесто делим на две части. Тесто должно получится, как густая сметанна 6. В одну из частей добавляем просеянное какао, перемешиваем. И начинаем выпекать наши коржи при 180 градусах 15-20 минут (зависит от печки) ...Я выпекала в форме диаметром 20 и 24 Пока коржи пекутся мы готовим крем Сметану и сахар соединяем и немного взбиваем. Готовые коржи разрезаем пополам. И обрезаем боковинки Каждый корж накалываем вилкой (кроме нижнего) и смазываем кремом. И так мы промазываем все коржи и боковину. Коржаные обрезки мы размалываем в крошку (руками) И посыпаем весь наш торт. Ставим на ночь в холодильник и утром он готов. P.S. Девочки и мальчики, я сильно извеняюсь.Но этот торт я делала в новой духовке.Никак не могу к ней ещё привыкнуть.И с коржами вышла маленькая проблема ![]() ![]() А вот такой торт должен получится ![]() Также можно его залить шоколадной глазурью, а не посыпать Для глазури Сливочное масло - 50гр Молоко - 2ст.л Какао - 2ст.л Сахар - 4 ст.л Все ингридиенты смешать.Поставить на огонь. как только закипит, снять с плиты. Дать остыть. А можно сделать двойную порцию Енто я мужу делала на день рождения ![]() Добавлено 20.09.2011 г. Еще один тортик на день рождения любимому мужу ![]() Добавлено 08.02.2013 г. Моему маленькому сокровищу на 1 годик ![]() ![]() ![]() Двойная порция, крем и обмазка масленного крема, мастика . Вес 3 кг Добавлено 21.05.2013 г. Сладкий подарок одной маленькой принцессе ![]() Полторы порции, крем сметанный, обмазка - ганаш, мастика, кукла. Вес 1,5-2 кг Добавлено 08.02.2014 г. Маленькому шалуну 2 годика ![]() ![]() ![]() Полторы порции. Крем сметанный, обмазка масленная, мастика. Вес 2,5 кг Добавлено 27.03.2014 г. Старшему сынулику на 18 лет ![]() Две с половиной порции. Крем сметанный, шоколад. Вес 3 кг. Добавлено 08.02.2015 г. Младшему сыночку 3 годика ![]() Четыре порции. Мастика. Крем под мастику масленый. Вес 6,5 кг. "Киндер сюрприз" ![]() С сюрпризом внутри ![]() А вот подсказка от девочек, как сделать сметанник в мульте : ![]()
P.S.: Я заметила, что очень многие кто первый раз печет сметанник , берут большую форму и разрыхлитель и у них не получается . Девочки по истечению многих лет что я пеку сметанник он у меня получается как и в большой форме(26 D) так и с разрыхлителем. Это дело техники и практики уже. Что то чуть больше положу, где то чуть меньше. СОВЕТ - если Вы в первый раз печете сметанник - берите диаметр формы см 20 , и именно гашенную соду. Получилось !! Дерзайте эксперементировать с формами и разрыхлителями !! Надеюсь не утомила ![]() Приятного аппетита или чаепития !!!!!!!!!!!!! ![]() ![]() ![]() |
Света31
46 лет Московский |
||||||||
08 Окт 2008 2:51
Свет, тортик - просто чудо!!!!!!! Вкуснятина! Я делаю точно такой, но крем - сгущенка с маслом! Мне кажется, что с этим кремом нежнее будет! Спасибо за рецепт!
![]() ![]() ![]() ![]() |
Virginia
58 лет Virginia, USA, Львів |
||||||||
08 Окт 2008 3:09
ммммм, уже в закладках, спасибо
![]() |
Twixi
41 год Germanija |
||||||||
08 Окт 2008 3:26
Света31
Очень аппетитный тортик ! ![]() Спасибо, Светочка , за рецепт такой вкусняшки ! ![]() Это хозяюшке. ![]() ![]() ![]() |
Ивановна
67 лет Германия |
||||||||
08 Окт 2008 3:38
Лидочка, он очень нежный.Руслан его может съесть за 1 день один. Спасибо ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() Twixi Танюшка, спасибо. ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() Ивановна Татьяна, спасибо за внимание и за цветы ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() |
Света31
46 лет Московский |
||||||||
08 Окт 2008 7:43
Светочка, сметанник мой любимый тортик, мне очень твой рецептик понравился.
![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() |
Lesik
50 лет USA |
||||||||
08 Окт 2008 8:39
Светочка
![]() ![]() Очень-очень аппетитный!!! ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() Спасибо!!! ![]() ![]() ![]() |
Vintage
49 лет ХМАО-Югра |
||||||||
08 Окт 2008 10:40
Lesik
Леночка, спасибо ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() Vintage Инночка, спасибо ![]() ![]() ![]() ![]() |
Света31
46 лет Московский |
||||||||
08 Окт 2008 10:44
Какой аппетитненький,красивый тортик!
![]() ![]() ![]() Забираю ![]() Спасибо! ![]() ![]() ![]() |
adelja
51 год Германия |
||||||||
08 Окт 2008 12:12
adelja
Аделиночка, пожалуйста и спасибо ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() |
Света31
46 лет Московский |
||||||||
08 Окт 2008 12:25
Давно искала рецепт сметанника, а у Вас он просто чудо! Очень красивый!!!
![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() Обязательно сделаю и отчитаюсь! ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() |
ОЛЮШКА.RU
37 лет Калининград |
||||||||
08 Окт 2008 12:33
Спасибо, Оленька. ![]() ![]() Спасибо за тёплые слова ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() |
Света31
46 лет Московский |
||||||||
08 Окт 2008 12:36
Света31, Ваш тортик выглядет ужасно аппетитно
![]() Записала рецепт - обязательно испеку! ![]() |
Фриза
39 лет |
||||||||
08 Окт 2008 12:43
Фриза, Спасибо ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() |
Света31
46 лет Московский |
||||||||
08 Окт 2008 13:03
Светочка, тортик - прелесть!
![]() Это ты новым миксером взбивала? |
Яна
г. Москва |
||||||||
08 Окт 2008 13:58
Света, сегодня же испеку Ваш сметанник
Потом отчитаюсь Спасибо ![]() |
Олес_я
42 года Казахстан |
||||||||
08 Окт 2008 15:41
Света31
Тортик - пальчики оближешь! ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() |
Пламя
42 года Белгород |
||||||||
08 Окт 2008 15:44
Очень аппетитный тортик
![]() ![]() ![]() ![]() |
Valentina47
76 лет Cанкт-Петербург |
||||||||
08 Окт 2008 15:48
Света31Обалденный торт!
![]() ![]() |
NatalyS
Липецк |
||||||||
08 Окт 2008 16:13
Да, Танюшка, обновила ! ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]()
Олесенька, давай на ТЫ, а то чёй то я себя бабулечкой почувствовала ![]() ![]() ![]() ![]() ![]()
Оксаночка, не только пальчики ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() Valentina47 Валюшенька, спасибо ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]()
Наташенька, ты права ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() |
Света31
46 лет Московский |
||||||||
08 Окт 2008 16:20
Светочка! очень Красиво и аппетитно! Спасибо за рецепт
![]() |
Анечка
49 лет Украина, г. Херсон |
||||||||
08 Окт 2008 16:27
Анечка
Анечка, незачто ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() |
Света31
46 лет Московский |
||||||||
08 Окт 2008 16:30
Света31
Светик, вкусно-то как!!!!! ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() |
Имбирь
Сибирь |
||||||||
08 Окт 2008 16:48
Светлана а формачка у тебя каким диаметром?
|
Олеся26
Олеся 41 год Германия |
||||||||
08 Окт 2008 17:43
Какой клссный тортик!!!
![]() ![]() ![]() На выходных обязательно сделаю.... |
natalia26n
35 лет Россия Москва |