Пирожное «Наслаждение»

anüta писал(а):

Пластиковая не плавится, я ставила чашку на ковшик с кипящей на медленном огне водой.

а я 2 раза в металле делала: первый раз в нержавейке(цептер), второй раз в эмалированной. Но у меня миска не касалась воды. Возможно, что дело в этом. Я уже спрашивала об этом автора, может быть она пояснит, как правильно.