Болталка - 10

Девчонки, вы готовили баранью ногу в духовке?
Я на днях запекала с розмарином, солью, перцем и чесноком. Вкуснятина получилась обалденная. НО - только верхний слой мы срезали тонко, потом дошли до сырого. Я эти кости потом на шурпу использовала. Никогда еще не варила шурпу из предварительно печеного мяса (пусть даже если оно и не пропеклось). Но получилось очень вкусно.
А, чего спросить-то хотела по этой теме - сколько времени вообще надо? 1 часа недостаточно явно. Хотя снаружи здорово обжарилось.
Может, в рукаве?