Салат из горошка с яйцом и огурцом

Очень простой и быстрый в приготовлении, но при этом вкусный и сытный салат. Яйца, обжаренные на сковороде с добавлением соевого соуса, придают особую «изюминку» всему блюду. Особенно эффектно смотрится при порционной подаче. Очень рекомендую попробовать!
Рецепт авторский.
Угощайтесь на здоровье!


На 4 порции:
1 б. консерв. горошка
2 свежих крупных огурца
2 крупных яйца
2 ч.л. соевого соуса
раст. масло (для жарки)
соль по вкусу

Для заправки:
2-3 ст.л. майонеза
1 ч.л. с горкой горчицы в зернах

Приготовление:
1. На сковороду добавить немного масла, выбить яйца, влить соевый соус.

2. Обжарить, постоянно помешивая, до готовности.

3. Огурцы порезать мелким кубиком, добавить горошек, яйца, майонез и горчицу. Размешать, посолить по вкусу, если необходимо.




Приятного аппетита!