Грушево имбирный пирог

Юля, спасибо за вкуснющий пирог! Очень люблю грушу в выпечке, относительно недавно полюбила имбирь - и их сочетание в пироге очень понравилось! Правда, свежего имбиря не было, использовала сухой в тех же пропорциях. Никогда прежде не знала, что кефир можно заменять молоком с лимонным соком, а тут как раз дома не оказалось ни кефира, ни йогурта (что вообще-то странно)), поэтому воспользовалась вариантом с молоком. Тесто получилось жидкое и были опасения, что пирог не пропечется, но он пропекся и получился крайне мягким, нежным и очень сочным! Я не рискнула переворачивать его на решетку, боялась потом поломать, а сразу выложила на тарелку