Пирог «Анастасия»

Каролина
Конечно, сметана очень жирная. Я использую 15%. Маргарин можно использовать, я часто пеку на "Пышке". Думаю, дело в сметане. В следующий раз используй маложирную. Какого диаметра у тебя форма?
Попробуй для помадки взять не сахар, а сахарную пудру.
Удачи! Обращайся обязательно, если будут вопросы!