Баклажаны (и фасоль спаржевая) «под грибы»

Девочки, так получилось. спасаю, что уродилось, чтоб покушать зимой. для меня дикость сажать более 200 кустов помидор или перца или баклажан на "покушать" (типа не надо закрывать, закручивать, а кушай в удовольствие)