Икра из кабачков «Много не бывает»

PPCD писал(а):

Не дождались ответа. На свой страх и риск решили закатать двойную норму. Получилось 15.5литров и как нам в этом помогкомбайн и блендер вот и наш отчетик На вкус -классная икорка. Тока мы с мамой чуток пересолили. Девочки, кто будет гоовить, имейте ввиду,что когда жидкость выпарится, то вся соль останется в икре, поэтому лучше не досолить слегка.

Лилия, извиняюсь что отвечаю не вовремя. Я эту икру всегда делаю через мясорубку. Если вы использовали блендер после варки,то икру нужно было стерилизовать в банках или еще проварить, чтобы она хранилась.