Торт«Сакура»

Лика,приветик,это снова я,я Вас уже измучила ,в пятницу уже буду печь и остановилась на этом кремччике,который Вы посоветовали,вопрос таков,получается,когда мы влили крохмал,то его долго варить не надо,а сразу снимать с огня как закипел?и можно ли в него добавить потом черный шёколад или не стоит?Спасибо.