Торт «Сакура»

Лика, здравствуй. Собралась печь твой тортик. У меня вопрос: можно чем нибудь заменить порошок Несквик или вообще без него?

yulitar писал(а):

Лика, здравствуй.

Юлия,здравствуй !

yulitar писал(а):

У меня вопрос: можно чем нибудь заменить порошок Несквик или вообще без него?

можно и без Несквика

yulitar писал(а):

Собралась печь твой тортик.

Желаю удачи!!!

Акилежна
Ликочка привет! Вот принимай работу

Делала на день святого Валентина - поэтому в виде сердца. Подумала, что раз "сакура", то будет логичнее с вишневым вареньем плюс добавила размороженную вишню.

Не удивляйся, что в середине у меня тесто другого цвета. Нижний корж я сделала из 1/3 твоего теста как ты и рекомендовала. Он у меня вышел очень тонкий плюс еще почему то стек на одну сторону. Поэтому оставшиеся 2/3 я решила не делить и выпекла одним коржом. Но он тоже был не особо высоким и я решила не рисковать и не резать его. Положила его на верх. И чтобы торт не был слишком низким я взяла один из коржей, оставшихся у меня после выпечки другого твоего торта, и положила в середину. Вот поэтому цвет другой и получился.

Разрезала торт для фотосессии, но еще не пробовала!!! Муж был в командировке и должен был вернуться 14 февраля, но в Германии была забастовка в аэропорту и он вернулся только вчера в полночь, поэтому надеюсь, что сегодня попробуем тортик. У меня уже нет сил дождаться этого момента
А этот кусочек тебе, дорогая! Спасибо за все!

ТЕН писал(а):

Ликочка привет!

Леночка,привет!!!

ТЕН писал(а):

Вот принимай работу

с превеликой радостью

ТЕН писал(а):

Делала на день святого Валентина - поэтому в виде сердца.

Леночка,у тебя получился чудесный, нарядный, и ооочень аппетитный тортик!!! представляю как муж обрадуется при виде такого красивого тортика в виде сердечка

ТЕН писал(а):

Вот поэтому цвет другой и получился.

в разрезе оочень интересно смотрится

ТЕН писал(а):

поэтому надеюсь, что сегодня попробуем тортик.

Леночка,желаю Вам приятного и вкусного чаепития и оочень надеюсь что вкус торта вам понравится

ТЕН писал(а):

А этот кусочек тебе, дорогая! Спасибо за все!

какой аппетитнейший кусочек ты мне принесла!!! воздушный, нежный и прослоечки крема так отчетливо видны!!! С удовольствием угощусь,Леночка Огромное тебе спасибо, моя хорошая, за твое доверие и такой отзыв и фото-отчет прекрасный!!!

Акилежна

ТЕН писал(а):

Акилежна

Леночка,

Ликочка,скоро моей дочечке исполниться 2года,и я уже начинаю ломать голову над будущим тортиком.Вобщем у меня идея испечь шоколадный бисквит,разрезать его на 3коржа.Верх покрыть шоколадом,но вот хочу подобрать крем.Хорошо помню ,ты мне советовала этот крем,как очень вкусный.Форма моя квадратная 21см на 25см.Хотела бы спросить,хватит ли такого количества крема(как указано в рецепте) для моего размера? Может быть ты посоветуешь нечто сливочно-суфлейное с какими-то фруктами(бананы,персики конс.например),т.е крем с желатином и сливками? Вобщем я не могу уснуть,хочется удивить гостей,и что-бы всем было вкусно

ли-ли-я писал(а):

Хотела бы спросить,хватит ли такого количества крема(как указано в рецепте) для моего размера?

Лиличка,я думаю что крема тебе должно хватить

ли-ли-я писал(а):

Может быть ты посоветуешь нечто сливочно-суфлейное с какими-то фруктами(бананы,персики конс.например),т.е крем с желатином и сливками?

Вот рецепт :
http://forum.say7.info/topic43104.html
очень советую для деток испечь именно этот тортик!!!
вкус просто сказка,нежный и очень легкий в поедании

ли-ли-я писал(а):

Вобщем я не могу уснуть,хочется удивить гостей,и что-бы всем было вкусно

я этот торт очень часто пеку для гостей и на вынос .
Все кто пробовал этот торт были просто в восторге от внешнего вида и от вкуса.
Лиличка,если будут у тебя вопросы по поводу того или иного торта спрашивай.

Лика, большое спасибо тебе за ответ,этот тортик,который ты указала,я еще давно заприметила,всю тему перечитывала ,но у нас пропал из продажи пудинг.Продавался он только в одном месте,и как только я решилась попробовать испечь этот торт,столкнулась с тем,что пудинга нигде нет. Обошла все магазины ,а его нет.Незнаю ,попытаться ли попробовать сделать самой

ли-ли-я писал(а):

Незнаю ,попытаться ли попробовать сделать самой

Лиличка ,а кукурузный крахмал есть у вас в продаже ????

Акилежна писал(а):

Лиличка ,а кукурузный крахмал есть у вас в продаже ????

Лика,есть.

ли-ли-я писал(а):

Лика,есть.

Уже хорошо!!!!
Лиличка,если ты не против , завтра напишу тебе рецепт ,думаю у нас получиться хороший заварной крем.
А может у тебя уже есть на примете рецепт заварного крема????

Лика,рецептик напиши пожалуйста,а на счет заварного крема,так я подумывала про крем из рецепта булочки крем де-паризьен,там он как пудинг вроде,я видела ты тоже пекла эти булочки,может помнишь?

ли-ли-я писал(а):

я подумывала про крем из рецепта булочки крем де-паризьен,

Лиличка,для этого тортика нам нужна более плотная структура заварного крема чем в булочках

Акилежна писал(а):

Лиличка,для этого тортика нам нужна более плотная структура заварного крема чем в булочках

Лика,я надеюсь только на тебя

ли-ли-я писал(а):

Лика,я надеюсь только на тебя

Лиличка,на один литр молока возьми
6 ст ложек с верхом кукурузного крахмала
6 ст ложек муки (вровень)-(НО!!!!мука должны быть очень хорошая)иначе крем не получится,дальше все по рецепту.И еще, чтоб крем хорошо держал форму можешь после того как крем сварился прямо в горячий добавить 60-70 гр белого шоколада.
и еще хочу спросить в вашем городе есть обычный рынок????
так вот, дома на Украине всю продукцию для выпечки (пудинги,мак,кокос ,ванильный сахар ,разрыхлитель ) я покупала только на рынках .
все это к нам завозили с Венгрии,Польши,Словакии.

Лика,вот только добралась до комп,день рождения уже отпразновали,13апреля.Я пекла шоколадный бисквит,делила его пополам,а внутрь сделала сливочно-банановое суфле,по твоей раскладке.Получилось очень вкусно!!!
А на счет этого рецепта,я буду знать на будущее,обязательно приготовлю этот торт,только хочу спросить литр молока,крахмал,мука,а сколько сахара ?
А рынок у нас конечно же есть,и там действительно продают все что нужно,есть все польское,но пудинги были только в одном месте,а сейчас их нет.Но я думаю,что это не навсегда,если есть спрос,будет и предложение.
Лика,тебе

ли-ли-я писал(а):

.Получилось очень вкусно!!!

Лиличка,

ли-ли-я писал(а):

А на счет этого рецепта,я буду знать на будущее,обязательно приготовлю этот торт,только хочу спросить литр молока,крахмал,мука,а сколько сахара ?

по рецепту сахара нам нужно 10 ст ложек ,и как на мой вкус получается довольно таки сладко плюс в креме сладость дают бананы ,но это дело вкуса ,Лиличка ты пробуй крем на сладость и уже добавляй на свой вкус.

ли-ли-я писал(а):

Лика,тебе

Спасибо тебе большое ,что всегда находишь время и оставляешь в моих темах добрые и приятные отзывы!!!

Лика,приветик,это снова я,я Вас уже измучила ,в пятницу уже буду печь и остановилась на этом кремччике,который Вы посоветовали,вопрос таков,получается,когда мы влили крохмал,то его долго варить не надо,а сразу снимать с огня как закипел?и можно ли в него добавить потом черный шёколад или не стоит?Спасибо.

kseniya_К писал(а):

Лика,приветик,это снова я,я Вас уже измучила

Оксаночка,не переживайте....нисколечки не замучила

kseniya_К писал(а):

вопрос таков,получается,когда мы влили крохмал,то его долго варить не надо,а сразу снимать с огня как закипел?

да все верно ,варить нужно до консистенции киселя ,как закипит подержать еще одну минутку на огне и снять .

kseniya_К писал(а):

и можно ли в него добавить потом черный шёколад или не стоит?

про шоколад не скажу ,так как я не пробовала ,а какао-порошок можно взбить с маслом а потом соединить с крахмальным сиропом .

Ага-а-а!!!поняла,попробую с какао мои просят вкус шоколадный,спасибики!

kseniya_К писал(а):

Ага-а-а!!!поняла,попробую с какао мои просят вкус шоколадный,спасибики!

на здоровье!!!
а шоколадный крем думаю получится очень вкусным!!!!

Ну всё я "отстрелялась", Лика ,спасибо большое,крем сделала ,очень вкусненький ,и действительно не скажешь,что он заварной,многие думали ,что маслянный,в масло добавила немного какао,потом не хватило обмазать торт и я сделала на полнормы,и хоп ,а какао нет и я уже в конце когда взбивала с маслом добавила 2 ч.ложечки розтопленного шёколада,остался от трафареток,и класс,
Теперь и этот кремчик у меня приживётся.Спасибо ,Лика большое ещё раз,на долго не прощаюсь так как хочу ещё много чего попробовать по Вашим рецептикам.

kseniya_К писал(а):

Лика ,спасибо большое,крем сделала ,очень вкусненький ,и действительно не скажешь,что он заварной,многие думали ,что маслянный,в масло добавила немного какао,

Оксаночка, Доченьку с прошедшим ДР
как же я рада, что все получилось и крем понравился!!!

kseniya_К писал(а):

Спасибо ,Лика большое ещё раз,

На здоровье

kseniya_К писал(а):

на долго не прощаюсь так как хочу ещё много чего попробовать по Вашим рецептикам.

Буду только рада если мои рецепты Вам пригодятся еще не раз
Спасибо огромное, Оксаночка, за доверие и интерес к моим рецептам! И за то, что поделились своими впечатлениями!

Акилежна Лика, я снова с отчетом. У вас потрясающие торты, готовить их одно удовольствие
Тортик получился очень вкусный, но я сама немного попортила, в следующий раз варенья меньше положу, а то слишком сладко получилось, аж приторно. Верх заливала белым шоколадом, но надо было слой потоньше сделать, а то при разрезе крошилась верхушка соответственно резать не очень удобно было. И верх особо не украшала, только завитушку 1 сделала
Итак, вот что у меня получилось