Паста по-сицилийски c баклажанами

Мичетта писал(а):

Не могли бы Вы уточнить нужно ли посыпать солью баклажаны перед приготовлением, чтобы горечь ушла?

Ольга,нужно баклажаны посолить

Мичетта писал(а):

И нужно ли очищать от шкурки те баклажаны, что режем кружочками?

да,шкурку нужно срезать
я вчера тоже готовила этот рецепт баклажан и соус взяла из этого рецепта ,получилось тоже очень вкусно.
http://forum.say7.info/topic38672.html