Осетинский сычужный сыр

Машенька, не за что!
Сыр откинулся нормально?

листочек писал(а):

но на мой взгляд больше получилось, мне кажется сыворотки меньше осталось

Отлично!!!!!
А может и в первый раз выход был недостаточный из-за того, что холодно было молоку?