Дачный совет (болталка для дачниц) - 2

kinnergard писал(а):

Варенье, Танюша, вкусное, но, мне кажется, бесполезная. Я наморозила.

Варенье вообще вещь бесполезная по содержанию витаминов. Кажется в "Приусадебном хозяйстве" в какой-то статье был, так сказать, рейтинг ягодных заготовок. Так вот, на первом месте по оставшимся после обработки витаминов именно замороженные ягоды. На втором - замороженные с добавлением сахара ( кстати, малину я именно так морожу), на третьем - компоты, и на последнем - варенье.

kati78 писал(а):

Ягоды мягче, чем у смородины и аромат другой, смородиной не пахнет Но кушать и варить варенье надо именно с поспевших ягод.

Эх! У меня золотистая смородина в этом году вся на кусту засохла. Не стали ее собирать. А может сухую ее обобрать? Я здесь на форуме видела тортики из сухих перемолотых ягод. В том числе и золотистой смородины. Вот хоть тортик испеку.