Колбаса домашняя( копчёная, запечёная и жаренная на огне)

Queen MArgo
Привет Мариш
я сразу не завязываю конец кишки, даю фаршу полностью по ней пройти, с конца просто рукой выдавливаю, чтоб можно было узелок завязать да и лишний воздух выходит
ух переживаю... надеюсь вам понравиться... боюсь, чтоб суховатой не вышла
фарш через какую рещётку прокручивали?