Салат с осьминогом, креветками и авокадо

Салат с осьминогом,креветками и авокадо.









осьминог-1,5 кг(можно чуть меньше)
креветки-500 гр
авокадо-2 шт
зелень кинзы-1 пучок
красный лук-1 шт
чеснок-3 зубка в салат и 3 в креветки
масло оливковое,винный уксус,соль,черный перец









сначала сварить осьминога
промыть и положить в кастрюлю без воды
накрыть крышкой и поставить варить
после закипания уменьшить огонь и варить с закрытой крышкой
осьминог выделяет достаточно жидкости,чтобы не добавлять воду
если покажется,что воды мало,можно влить пол-стакана
варить около часа(чем больше осьминог,тем дольше варится)
креветки очистить
на сковороду влить 2 ст.л оливкового масла,положить 3 зубка чеснока,придавленные лезвием ножа
через минуту выложить креветки,размешать



когда поменяют цвет,посолить и влить 1 ст.л лимонного сока
размешать и дать остыть
осьминога нарезать небольшими кусочками
кинзу нарезать,чеснок и лук мелко порубить
авокадо порезать дольками,полить лимонным соком,чеобы не потемнел
смешать все ингридиенты
заправить оливковым маслом и винным уксусом
посолить
размешать и поставить в холодильник на 20- 30 минут


очень вкусный салат