Вино вишневое… In Vino Veritas!

аЛтУлЧиК писал(а):

Ева дайте совет пытаюсь приготовить вино по вашему рецепту но возникли вопросы!

Попробую, Артур..

аЛтУлЧиК писал(а):

1 после снятия мезги пенка не образовывалась почему? температура была 25 с первого дня как поставил вино

То есть бурного брожения вообще не было??!
Или оно было только ДО снятия мезги?!

аЛтУлЧиК писал(а):

2 через 7 дней после снятия мезги произвел первую переливку, после нее прошло уже 4 дня но не каких признаков брожения нет ни что не бурлит пенки нет к сожалению нет возможности поставить вино в более прохладное место температура около 20. из этого вопрос что же с моим вином?

Если бы у тебя была обильная пена ДО этого, можно было бы сказать, что брожение просто рано закончилось... Но тут скорее его просто не было...

аЛтУлЧиК писал(а):

3 на вкус вино довольно сладкое но вроде не уксус

Вот-вот... Если сладкое, это значит , дрожжи не работали...
А спиртом пахнет? Или вкус спирта есть?

аЛтУлЧиК писал(а):

опишите подробней какой на вкус должен быть уксус боюсь что у меня получился именно он

Как же это объяснить?.. Он такой резкий и кислый...
У вас дома должен быть уксус, вот и понюхай!
Но ты сам говоришь, что на уксус не похоже...

Ответь пока на мои вопросы, чтобы я лучше сориентировалась...

А вина много??..