Скумбрия в кляре по семейному рецепту

Светочка, очень заманчивый рецепт, тем более состав кляра для рыбы меня всегда интересовал спасибо...

попробую сделать, хотя и люблю скумбрию, но разделывать не люблю, потом меня долго преследует на руках своеобразный запах жира от неё... как бы этого избежать...
вижу здесь многие ею увлечены... может твой способ её приготовления меня порадует...