Летний пирог по-быстрому…

Татьяна, очень-очень красивый пирог получился! Аплодисменты!
Насчет густоты теста и "проваливания" фруктов прямо просветили) Я не понимала, почему иногда в таких пирогах вся начинка сверху, а иногда "оплывает". Спасибо за разъяснение!