Maulwurftorte

Тортик здоровский, одна идея чего стоит! Спасибо большое за рецепт, уже опробывала, муж третий кусок доедает Одно но: корж у меня получился жестковатый, с чем это может быть связано, может подскажите? Я - кулинар начинающий, видно чегой-то натворила не то...