Maulwurftorte

Леночка, я очень рада, что тортик понравился !!! И тебе большое спасибо за доверие !!!

Ирина,

А я и не сомневалась, что он понравится - мы ж банановые души

Жалко, что я еще фотки не пойму как на этом сайте вставлять (разберусь чуть позже), а то бы показала какой тортик получился [/img]

Хорошо, будем теперь фотоотчёт ждать !!!

Тортик здоровский, одна идея чего стоит! Спасибо большое за рецепт, уже опробывала, муж третий кусок доедает Одно но: корж у меня получился жестковатый, с чем это может быть связано, может подскажите? Я - кулинар начинающий, видно чегой-то натворила не то...

Наталья, очень рада, что тортик понравился !!! А то, что корж у тебя жестковат получился, честно говоря незнаю в чём причина, он должен нежный и мягкий быть ! Попробуй в следующий раз, если будешь печь, то желтки с сахаром очень хорошо взбить, а белки отдельно в крутую пену взбить и белки добавь в тесто в самую последнюю очередь, осторожно перемешивая, чтобы белки не осели. И возьми 1 п. разрыхлителя ! Желаю удачи !!!

Ирочка, добрый день, милая! Огромнейшее спасибо за такой замечательный тортик! Теперь он и в моей семье будет любимым!



Попутно у меня есть вопросы. Если не составит труда, напиши мне, пожалуйста.
При порционной нарезке торта крошки осыпаются. Так должно быть? В принципе, получилась горка, сделанная кротом и по логике вещей земля в том месте рыхлая. А эти кусочки бисквита как раз напоминают землю. Но это мои рассуждения, а как на самом деле с тортом?
Не нужно ли слегка промазать кремом бортики бисквитной чаши, в которую уложены бананы, чтобы крошка держалась на них? И какой ширины должен быть этот бортик? Я сделала по рецепту, т.е. бортик остался сухим.

Еще раз спасибо за вкуснятину!!!

Janna, тортик у тебя как должен быть, так и получился, очень красивый при разрезании торта, действительно крошка сверху немного осыпается, в следующий раз, если будешь делать, то слегка руками прижми её к крему ! А бортик сделай в следующий раз поуже, чем уже, тем лучше, тогда бортики не будут сухими, их кремом смазывать не надо !
Очень рада, что тортик понравился ! И огромное спасибо за доверие !

Ирочка, спасибо большое за отклик. Обязательно приготовлю этот тортик еще раз - и не только один раз! Учту свои небольшие огрехи. А я-то как раз думала. что бортик должен быть пошире. Ладно, не беда! Все равно очень вкусно. Крошку я прижимала, но уже после того, как тортик постоял немного в х-ке. Наверно, надо было сразу присыпать крем крошкой. Крем у меня был густой. Ладно, все коррективы сделаю в след.раз.
Еще раз огромнейшее спасибо за замечательный рецепт.

Ирина, спасибо большое за совет! Я строго следовала рецепту, но, как мне кажется, видно плохо перемешала в конечном итоге тесто для коржа. И разрыхлителя у меня было меньше! Буду исправляться. А тортик ням-ням. Думаю, это лучший из всех что делала до сих пор. Спасибо! У меня остался вопрос, если не затруднит, конечно: в каком количестве воды разводить желатин? И в воде ли? Заранее спасибо!

Наташик, если не возражаешь, напишу, как это сделала я. Я взяла 1 п.желатина (14 г), залила 0.25 стак.холодной воды, потом добавила 0.25 стак.горячей воды и поставила на маленький огонь, постоянно помешивая до полного растворения желатина. Затем слегка остудила его и влила в творожно-банановую массу. Этот способ разведения желатина я использую во многих тортиках и всегда очень удачно. Попробуй и я надеюсь, что все у тебя получится и результатом останешься довольна.
Ирочка, извини, что ответила вместо тебя.

Жанчик, наоборот огромное спасибо, что так подробно объяснила !!! Я тоже почти так делаю, ложу желатин в кастрюльку, добавляю немного холодной воды, приблизительно 0,5 стакана, и на медленном огне подогреваю ( не кипятить), чтобы желатин растворился, и даю слегка остыть.

Ух ты!!! Какой необычный тортик!!! Надо попробовать!!!

Наташенька, удачи !!!

Скажите, а можно ли творог в креме чем-либо заменить? Мой главный едок не любит творог . А рецепт такой интересный , очень хочется попробовать

Анют, попробуй на Филадельфию заменить !!! Желаю удачи !!!

Ирина,у меня вопрос не по этому торту,просто очень доверяю
У меня было пару раз,когда я добавляла желатин в творожную массу,он резко сворачивался,и оставалось толко выбросить весь крем.Как делать правильно,чтоб избежать подобных ситуаций?Буду очень признательна

Надюш, когда ты растворяешь желатин, то он у тебя должен горячий быть (главное не доводить до кипения), его надо только слегка остудить, я всегда в крем добавляю желатин в горячем виде !!! Может быть ты растворёный желатин тёплый или холодный добавляешь ? Тогда он быстро в крему сворачивается ! Посмотри, сверху Жанчик подробно описала !!!
Удачи тебе, если вдруг что, то спрашивай, с удовольствием отвечу !!!

Ирочка,спасибки!!!Ты права на все 100%!
Я всегда подогревала желатин,а затем остужала его почти до "холодного" состояния .Я думала,что так лучше будет.А думала я так потому,что считала ,что крем творожный,в котором есть холодные взбитые сливки ,свернут горячий желатин. И ,я, как всегда,хотела как лучше,а получилось...
Спасибо великое,будем совершенствоваться

Надюш

Ирина ,принимайте мой отчёт.Я наконец освоила азы компьютерной грамотности с помощью девочек наших
Торт шикарный,делала 3 раза . дочь в восторге и требует ещё

Галина, торт действительно у тебя шикарный получился, очень рада, что понравился !!!

Ирина ,будете смеяться Завтра будут гости и мои муж с дочей в 2 голоса просят Maulwurftorte!!!Никакие убеждения ,что много других вкусных не принимают.Буду делать опять

Галюш, наоборот я очень рада, что вам так тортик понравился !!! Надеюсь, что и гостям он понравится, удачи !!!

Зашла сюда по-болдеть и слюнки по-пускать на такую красоту

Nasya
полностью с вами согласна!!!
все девченки -супер!!!
Irina Haas,а вам отдельное спасибо за рецепт!!!