Кролик в лимонном маринаде

Очень, очень хороший рецепт! Спасибо!
Пытаюсь приготовить кролика в пятый раз. Сначала мне казалось, что все очень просто, какая разница, готовим, как курицу. Ни чего подобного! Мясо все равно получается слегка суховатым, не сочным.
И вот ура! с помощью Вас я его, кролика, сделала!
Только без розмарина, а остальное все по рецепту. Очень, очень замечательно. Кролик под сметаной просто отдыхает
Спасибо!