Куриные мешочки с начинкой

Очень-очень вкусное и эффектное блюдо. А делать легко и просто. Начинка может быть разной - на Ваш вкус. Такие мешочки украсят любой праздничный стол. Всем рекомендую!









На две порции: 750гр. куриного филе, 300гр. грибов (у меня - замороженные шампиньоны), зелень, небольшой кусочек моркови, 10-12шт. отчищенных креветок, репчатый лук, специи для курицы, соль, перец по вкусу, растительное и сливочное масло, немного майонеза или сметаны, белое вино (по желанию).

Куриное филе нарезать тонкими пластинками.



Отбить.



Для начинки обжарить репчатый лук и грибы, остудить. Креветки обдать кипятком. Морковь нарезать очень мелкими кубиками (лучше натереть на крупной терке т.к у меня она осталась немного твердоватой). Зелень мелко нарезать.
Небольшую пиалу выстелить целлофановым пакетом.



Сверху целлофана выложить отбитое филе так, чтобы концы свешивались через край. Посолить, поперчить и посыпать специями для куры.



В центр выложить креветки.



Кубики моркови.



Зелень и обжаренные грибы с луком и маленький кусочек сливочного масла.



Края филе собрать с помощью целлофана.



Раскрыть и скрепить филе зубочистками.



Перевернуть мешочек на противень, смазанный маслом и или покрытый бумагой для выпечки.



Так же сделать другой мешочек. Смазать их небольшим количеством майонеза или сметаны.



Влить на противень немного водички (или вино). Запекать ~ 1ч., при t 200С. Периодически поливая мешочки выделившимся соком.
Подавать с овощами и клюквенным соусом http://forum.say7.info/topic9023.html







Приятного аппетита!!!!