Торт «Павлова»(классика)

tanya185 писал(а):

Разочарована. Сделала все, как в рецепте. Получилось. Но, не скажу, что это вкусно. Так себе. На вкус и цвет - товарищи НЕТ. Это понятно.

В классическом рецепте белки с сахаром сначала "варят" на водяной бане. даже не варят, а как бы напистаь правильно, прогревают при постоянном помешивании чтоб сахар растворился, и только потом взбивают. разница получается огромная после выпечки. если я не забуду у меня в конце недели выходные так сделаю.