Сливки (жирность можно регулировать)

Ольгея1677 писал(а):

Делала из пропорций 400 мл молока 3,2% и 180 грамм (пачка) масла 72,5%. Уже сделала крем-брюле от Катюши Джанго. Не знаю какой жирности вышли мои сливки, но взбились замечательно.ки.

ура. Так получается пачки масла вполне хватает? Мб формула для расчета жирности есть? А то пугает меня 2 пачки масла на 400 молока))) а так мороженое хочется сделать или крем в торт...а у нас вообше сливок больше 20 не продается...