Еще одно тесто для пельменей и вареников

Босе
Женечка,спасибо большое за рецепт теста. сделала только что из кило муки, и тесто очень комфортное в работе. Строго выдержала все пропорции, теперь после варки пельменей отчитаюсь ,но и так по тесту видно, какое оно эластичное, клейковина замечательно вымесилась.