Любимый торт семьи Льва Толстого (Торт доктора Анке)

Анечка, я нашла в "Кулинарных рецептах" Софьи Андреевны Толстой рецепт этого пирога доктора Анке вот он

Один фунт муки, полфунта масла, четверть фунта толченого сахару, 3 желтка, одна рюмка воды. Масло, чтоб было прямо с погреба, похолоднее.

К нему начинка: четверть фунта масла растереть, два яйца тереть с маслом; толченого сахару полфунта, цедру с двух лимонов растереть на терке и сок с трех лимонов. Кипятить до тех пор, пока будет густо, как мед.

Фунт примерно 450 граммов.

Ни сметаны, ни тем более сгущенки в нем нет. Но твой рецепт все равно хороший, хотя от пирога доктора Анке в нем только крем