Свинина острая,тушеная в томате, с грузинским уклоном

nata69

Наташа


Краснодар-Португалия-Испания
Свинина острая,тушеная в томате, с грузинским уклоном.

Фото


Фото


Фото





свинина-2кг(берем меньше)порезать тонкими,длинными полосками
лук крупный-2-3 шт(полукольцами)
томатная паста-3-4 ст.л(у нас она жидкая,я кладу больше)
свиной жир-1 ст.л
смесь молотых перцев
хмели сунели
сухой базилик
чеснок-3 зубка
лавровый лист
острый перец-сухой порошок(у меня соус пири-пири)
сладкая паприка
соль

Фото


Фото



на раскаленной сковороде поджарить мясо на растительном масле и свином жире
добавить лук и мелко рубленный чеснок
обжарить до золотистого цвета
можно припылить слегка крахмалом или мукой,для густоты соуса

Фото


Фото


затем положить томатную пасту,размешать
всыпать все приправы,лавровый лист

Фото


Фото


количество взять на свое усмотрение
я кладу много,чтобы аромат был очень насыщенным
острый перец по вкусу,но это мясо должно быть острым
влить немного кипяченой воды и тушить до готовности мяса

Фото


на гарнир предпочитаю рис,безумно вкусно с ним,но в этот раз подавала с гречкой
Фото


Фото


Фото

 
05 Сен 2013 14:42

Страница 1 из 4