Имбирное варенье

Klassika17 писал(а):

Я, к сожалению, не поняла пропорции - сколько лимона на сколько имбиря

Татьяна, пока нет комментариев автора рецепта, попробую уточнить - главное здесь соотношение сахара и смеси имбиря с лимоном (апельсином, тыквой).
Фрукты (или как назвать тыкву и имбирь?) должны быть в соотношении 1:1 с сахаром, а остальное - как вкус подскажет...Более пряное - больше имбиря, помягче - больше остальных составляющих. Я варю , после нескольких проб, где-то 300 грамм очищенного имбиря на 700 грамм порезанных цитрусовых с 1 кг сахара.
Пробуйте, экспериментируйте, не пожалеете!