зд равствуйте ! новичок на форуме . решила попробовать сделать мяско по вашему рецепту .взяла балычок свинной .все сделала по рецепту все получилось но вкус :как для меня мерзкий отвратительный старым мясом отдает .приправы брала-хмели -сунели ._без глутамината ) и кончики получились очень соленны е .В процессе приготовления я бы после того как полежало в приправе обмыла мясо и натерла бы нововй посыпкой .Подскажите в чем причина ? почему такой вкус ? на вид красивое ..спасибо