Рыбный пирог «От Михайловны»

чук-гек писал(а):

Пирог наверняка вкусен. Единственное замечание - майонез, он изначально предназначен для холодного употребления. В данном и подобных рецептах его вполне можно заменить сметаной, "заострив" ее, скажем, горчицей. Спасибо.

Вы для меня Америку открыли... кто бы еще мне глаза открыл на бедный-несчастный злополучный майонез... Если соус называется "холодным", то это не значит, что его употребляют строго в холодном виде. Называется он так, потому что не проходит никакую термическую обработку. А Вам никогда не приходилась слышать о добавления майонез в тесто? А кексы на майонезе, а кляр, а запеканки, а так называемое "мясо по французски"???
Sarahanda
Настен, почитала все сообщения. Слово "наверняка" видимо, самое любимое. Просто, человек-сомнение.