Кружевной хлеб на закваске

Здравствуйте, Машенька!
несу свое большое спасибо за рецепт и фотографии!
впервые слышала песню хлеба после выпечки, это так здорово!
хлеб отличный! делала на малокислой закваске, на расстойке поднялся в 2,5 раза, а в духовке еще вырос!
с этим хлебом почувствовала себя настоящим хлебопеком
нежный, мягкий воздушный! корочка тонюсенькая!
отлично подходит для тостов и утренних бутербродов.
из всех пшеничных белых больше всего мне понравился именно этот. правда, легкая кислинка есть. как бы и от неё избавиться ?!



Спасибо