Баклажаны «по-павлодарски»

Ой, спасибо)) Такой развернутый ответ. Я потом только поняла всю глупость своего вопроса: я напартачила, а Вы скажите где именно

На прошлой неделе приготовить не получилось, буду сегодня пытаться. А тем временем смертью храбрых пала последняя банка. И вообще, посрывало крышки со всех банок с баклажанами, которые готовились и по другим рецептам в том числе! Теперь я думаю, что виноваты сами баклажаны. Не знаю, можно ли свалить на овощ фактор кривых ручек))) но по-моему, проблема именно в нем.

Но на всякий случай в этот раз попробую добавить по Вашему совету больше уксуса. Стерилизую банки я почти всегда, даже когда в рецепте это не требуется - уж очень жаль бывает, когда портятся заготовки. И крышками обзавелась новыми, так что на этот раз, я уверена, все получится!