Торт «Сливочные облака» с персиками

Девчат, отчитываюсь - прослойка застыла, но все равно немного осела - не получилось такой прослойки, как у всех тут на фото - но это уже у меня наверное руки кривые
А вот что касается коржей - у меня так и не поднялся корж так, чтобы разрезать на 2 части. В итоге испекла 2 - вы мне скажите - какой крахмал нужно было использовать - картофельный или кукурузный? Я первый раз положила картофельный - прям тяжелый корж получился. Второй раз - кукурузный - то же самое...
В общем - у меня торт не получился, но это уже наверное у меня тут что-то не так, раз у всех получался тортик