Торт «Сливочные облака» с персиками

del

Торт очень вкусный, гости были удивлены. Спасибо!!!

Девочки, подскажите, пожалуйста, кто знает, какой вес торта выходит из той, нормы продуктов, что в рецепте указано?

ДиЛина писал(а):

Девочки, подскажите, пожалуйста, кто знает, какой вес торта выходит из той, нормы продуктов, что в рецепте указано?

Елена, зависит от количества персиков, украшения, я кладу много персиков внутрь, прям плотненько, сверху украшаю фруктами и заливаю желе, у меня он выходит не меньше 2,5 кг.

Спасибо . Хоть какой-то ориентир)))

Девочки, а у всех сливки хорошо взбиваются? Я испекла корж, а со сливками засада И вроде сливки 33%, и холодные. Уже минут 10 взбиваю - вообще никак.... Жидкая В чем проблема может быть?

Светлан,ничего страшного вы еще туда добавите желатин,все прекрасно застынет и всеравно будет очень вкусно

Девчат, отчитываюсь - прослойка застыла, но все равно немного осела - не получилось такой прослойки, как у всех тут на фото - но это уже у меня наверное руки кривые
А вот что касается коржей - у меня так и не поднялся корж так, чтобы разрезать на 2 части. В итоге испекла 2 - вы мне скажите - какой крахмал нужно было использовать - картофельный или кукурузный? Я первый раз положила картофельный - прям тяжелый корж получился. Второй раз - кукурузный - то же самое...
В общем - у меня торт не получился, но это уже наверное у меня тут что-то не так, раз у всех получался тортик

Может быть вам попробовать белки взбивать до крепких пиков, когда просто смешиваются ингредиенты теста, без взбивания, то коржи не получаются воздушными

Девочки,подскажите можно ли заменить желатин на агар? если да,то какова должна быть технология приготовления суфле, может кто-то делал с агаром?

Испекла торт на ДР маме!Очень вкусный!всем советую! с первого раза не получилось сделать крем-добавила уже остывший желатин-и получилась сладкая манная каша)))) ночью сбегала в магазин за 2порцией продуктов...и уже в сливки добавляла горячий желатин-крем удался!!!!!!!

Посоветуйте - у меня нет миксера, реально ли взбить всё это вручную или даже не пытаться?

Katiko писал(а):

Посоветуйте - у меня нет миксера, реально ли взбить всё это вручную или даже не пытаться?

даже не пытаться

Пекла еще летом на ДР свекра. Всем очень понравился, а главное - именинник остался доволен Спасибо за рецепт

[/img]

все хвалят этот торт, нужно приготовить его для близких на Новый Год)))

К сожалению Саша здесь не появляется. Но чтобы про этот вкусный тортик узнали и другие девочки размещаю свои фотоотчеты. Очень быстро и просто его делать, и в то же время вкусный и легкий тортик получается.
Первый раз делала точно по рецепту


Второй раз вместо персиков использовала вишню. В разрезе к сожалению нет.

Я очередным тортиком, все его очень любят, поэтому делаю ну очень часто!!!

Я приготовила тортик на день рождения сына)
Все были в восторге


а это в разрезе,

Девочки, подскажите, пожалуйста. Можно ли сливки заменить маскарпоне? Дело в том, что со сливками уже делала торт на 8 марта ("Клубнично-банановое наслаждение").Работаю в новом коллективе, хочу удивить коллег на Д,Р. Как маскарпоне относится к желатину?

39 вишенек
Марина, посмотрите такие варианты : http://forum.say7.info/topic33593.html
http://www.say7.info/cook/recipe/288-Vishnevyiy-pirog.html
А если всё же хотите новенькое что-то, то лучше выбрать другой торт и другой крем Медовик, сметанник... иначе могут и не заметить разницы

Наталiya
Спасибо за совет

Наталiya
Спасибо за совет

Aleksashka
Саша, спасибо за рецепт Тортик получается очень вкусным, нежным, не приторно сладким, просто волшебство
Готовила пока что 2 раза всего, один точно по рецепту, в другой раз готовила с вишней вместо персиков и вишневым йогуртом. Оба варианта просто волшебные
Спасибо огромнейшее еще раз

Девочки,подскажите, а можно использовать не желатин,а быстрозастывающее желе?А то в духовку то поставила, полезла за желатином,а он закончился

Вот мой отчёт,вернее то,что от торта осталось.