Торт «Сливочные облака» с персиками

Спасибки за букет ))))

INNA*

ОЙ,Aleksashka,как это я твою вкуснятинку пропустила??
Обязательно попробую уже в закладках

Алусик-мамусик
Алля - это неудивительно! На форуме столько замечательных рецептов, что трудно за всеми уследить!
Но, приятно, что мой тортик все же обратил на себя твое внимание!!!!
СПАСИБО!!!!!

Саш, уже 2 раз покушаюсь на твои рецепты
У меня тут застолье грядет скоро, хочу приготовить твой тортик. У меня только форма 28см, можно взять по твоему рецепту двойную норму теста для коржей?

Aleksashka писал(а):

Желаю УДАЧИ!!!! Эй, формочки!! Покажитесь, мы с Ларчиком страстно желаем вас найти

Сашулька уРа!уРа!уРа! Я ее нашла. Были какие хочешь. Представляешь Сашуль, даже сердечко разъемное 22см. Получу денежку и куплю, и сразу, слышишь сразу, твои облака еще раз збацаю.
Потому что это божественно!!!!!!

Ocean
Анечка - спасибо, что обратила внимание на мой тортик!!!

Ocean писал(а):

У меня только форма 28см, можно взять по твоему рецепту двойную норму теста для коржей

Я вот рассчитала соотношение радиусов моей формы и твоей и получилось, что нужно мою раскладку количества продуктов умножать на 1,95 то есть практически на 2! Ты оказалась права!!!!
А ты хочешь только тесто увеличить? А начинка?


Ларча

Ларча писал(а):

Я ее нашла

Замечтально!!!! Это приятные радости!

Ларча писал(а):

Представляешь Сашуль, даже сердечко разъемное 22см.

Представляю! Сама как в такой отдел зайду, так голова кругом идет! ВСЕ ОХОТА!

Ларча писал(а):

Получу денежку и куплю, и сразу, слышишь сразу, твои облака еще раз збацаю.

И я хочу зарплату!!! И формочек!! И шкаф, чтобы складывать их!

Ларча писал(а):

Потому что это божественно!!!!!!

СПАСИБО!!!!!!!

Александра,сказать,что торт -супер,это ничего не сказать.Торт полный персиковый уууулллеееетттт!!!!! Парень дочки задумался возле торта и съел половину (я говорит,сладкое не люблю)А если б любил ??!!!

«Сливочные облака» с персиками, мммммммм - это сказка!!!
Спасибо Сашенька, как не будь, попробую стряпать эту вкусняшку!!!

юнна
Юлечка!!! Какой позитивный отзыв!!!!

юнна писал(а):

А если б любил ??!!!

То съел бы все, и с тарелочки все крошечки! Как делаю частенько я!
Юленька - мне приятно, что ты тортик приготовила и оценила! [URL=http://[censored smajliki]/smilie-251968263.html][/URL]


fatimadg
Айнурчик!!!
Ты заглянула на тортик!!!!

fatimadg писал(а):

Спасибо Сашенька, как не будь, попробую стряпать эту вкусняшку!!!

Очень просто все! Очень!
Тебе спасибо за отзыв.... Приятноооо!!! Тебе -

[url=http://[censored smajliki]/smilie-532383783.html][/url]
СПАСИБО!!!!

Aleksashka писал(а):

А ты хочешь только тесто увеличить? А начинка?

Начинку тоже буду увеличивать
Хорошо, что можно взять двойную норму, а то формы в 20см у меня нет, да и в магазинах она редко встречается
В общем собралась готовить в субботу, на выходных отчитаюсь

Aleksashka
Саша, а нельзя ли вместо желатина использовать загуститель для сливок?

Ocean писал(а):

Начинку тоже буду увеличивать

Прально! Думаю хватит 400 мл сливок и около 2 баночек с персиками! Точнее где-то 1,5 (если объемом как у меня )

Ocean писал(а):

В общем собралась готовить в субботу, на выходных отчитаюсь

Жду



ТёТа
Татьяна - так как слой сливок здесь значительный, и держит верний коржик, то загуститель точно не подойт! Нужен желатин или агар-агар!

Александра! Торт- просто сказка!!! Я готовила в первый раз, с желатином вообще не дружу, но внимательно изучив всю темку, решилась, готовила для тети, для ее гостей, понесла в подарок, на всякий случай еще Наполеон сделав. Боялась, что не застыл, что не вкусный.... зря, торт получился просто чудо!!! Нежный, легкий!!! Только я не успела его сфотать, т.к. шоколадом поливала уже на месте, и перед подачей на стол... Но обязуюсь в ближайшее время повторить твой шедевр и выложить фото.

Не нашла сливки 33 %, взяла 20 % и добавила сметаны. И благодаря вашим советам с желатином все получилось!!!
СПАСИБО!!!

Алиюшкин
Алиюш, так притяно читать твой отзыв! И знать, что все получилось! И вкус был на УРА!

Алиюшкин писал(а):

Я готовила в первый раз, с желатином вообще не дружу,

А вот и подружилась!!!!!

Алиюшкин писал(а):

но внимательно изучив всю темку

Алиюшкин писал(а):

И благодаря вашим советам с желатином все получилось!!!

Действительно, в отзывах много полезных советов имеется, поэтому и я перед готовкой какого-нибудт рецепта стараюсь почитать коментарии!

Алиюшкин писал(а):

торт получился просто чудо!!! Нежный, легкий!!!

Очень очень рада, что заценили на вкус!

Алиюшкин писал(а):

Но обязуюсь в ближайшее время повторить твой шедевр и выложить фото.

Договорились -
Алиюш - это тебе - [URL=http://[censored smajliki]/smilie-154852167.html][/URL]

Искала тортик на День рождения моей дочи, лучше не нашла ничего, обязательно попобую

Сашуль, принимай, как и обещала, спасибо!






".

Саша, принимай и мою работу. Вот, что у меня получилось. Правда качество персиков было не очень, в следущий раз возьму персики другой фирмы. И добавлю еще немного сахара мой сказал, что он не сладкий. А по мне тортик в самый раз. Спасибо большое за такую вкусняшку. Ну и кусочек.

Виктория 80
Викуля - очень лестно, что выбор пал именно на мой тортик!!!!!!
Вкусного торта и хорошего праздника!!!!!!! Надеюсь, все получится на УРА!


fatimadg
Айнурчик!!!!!! Как я рада тебе!
Торт получился красоты фантастической!!!! Ну, а что я удивляюсь - ты профи по тортам!
Айнурочка - у тебя что ни день, то праздник!!! Столько вкусностей всегда от тебя!!!!! Молодца!
Большое спасибо за доверие!! И отчет!! ну, очень приятно!
Это тебе - [URL=http://[censored smajliki]/smilie-494655015.html][/URL]


Готика
Натенька - какая прелесть!
Выглядит торт великолепно!!!!! все у тебя получилось замечательно!

Готика писал(а):

И добавлю еще немного сахара мой сказал, что он не сладкий. А по мне тортик в самый раз

Это дело вкуса!!!!! По мне тож в самый раз - кушала с чаем без сахара, а вот любимому тоже по слаще подавай!

Готика писал(а):

Ну и кусочек.

Очень красиво!
[URL=http://[censored smajliki]/smilie-1064984775.html][/URL]

Privet! Popitalas sdelat tvoi tortik, no u menja krem sovsem ne polu4ilsja..(((
Mozes podskazat, kogda ti na4ala dobavljat zelatin i sahar slivki bili jesso zidkimi? Oni u menja po4emuto perebilis. Krem ne stal ustoi4ivim. Mozet ja stoto ne tak sdelala?

Людок)
Людмила - я вот на 4 страничке писала отвечала Маше на ее похожий вопрос:

Aleksashka писал(а):

Я сахар добавляю, когда сливки не совсем взбились - то есть еще густо-жидкие

А желатин по разному - можно и в конце взбивания сливок, в пышную массу.

Людок) писал(а):

Oni u menja po4emuto perebilis.

Опали так сказать? Комочками стали? Если так, то действительно перевзбивала по времени!

Людок) писал(а):

Krem ne stal ustoi4ivim

После добавления желатина крем становится жиже, и не такой воздушный, но в холодильнике он полностью схватится и будет держать форму!

Людок) писал(а):

Mozet ja stoto ne tak sdelala?

Людочка - можешь почитать 4-5 странички - там много полезных советов давали девочки! И я отвечала по похожую проблему у Маши!

Привет Aleksashka! Хотела поблагодарить тебя за прекрасный тортик . Я два месяца искала какой бы тортик сынулечке на его первый день рождение подарить и вот наконец-то нашла . Вот только сам тортик у меня получился почему-то не такой пышный как у тебя.
Сегодня попробуем его на вкус . А это тебе от нас

Я тоже готовила этот чудесный тортик. Спасибо Алексашка

Нооплошала со сливками, я их похоже перебила как и mARYuMAL Масса стала с крупинками и я тут же перестала взбивать.
Взбивала больше 5 минут, наверняка
У меня вообще мало опыта со сливками, вот поэтому так и получилось.
Массу убрала в холодильник, она немного застыла, остальное сделала всё по инструкции. Только сверху заварным кремом полила . Тортик повело слегка на след.день, но маме так сильно понравился, что она готова будет завалить меня консервированными персиками, чтобы я творила такое чудо
Спасибо ещё раз, буду тренироваться со сливками дальше
Жаль, что раньше не нашла время прочитать все пожелания и замечания касающиеся взбивания сливок.

Irinka21
Ирочка! Благодарю тебя за внимание к моему рецепту!!! Большое спасибо!

Irinka21 писал(а):

сынулечке на его первый день рождение

Сыну с ДНЕМ ВАРЕНЬЯ!!!! Сладких годиков ему много-премного - пусть будет здоровеньким!

Irinka21 писал(а):

Вот только сам тортик у меня получился почему-то не такой пышный как у тебя.

А диаметр используемой формы был как у меня - 20 см?

Irinka21 писал(а):

Сегодня попробуем его на вкус

Надеюсь, оценили!
Иринка - [URL=http://[censored smajliki]/smilie-319287207.html][/URL]


Талия-я
Наташенька!!! Мне очень притяно, что и ты обратила внимание на этот рцептик!

Талия-я писал(а):

Нооплошала со сливками, я их похоже перебила

Бывает и такое, но главное то, что в итоге торт все же получился!

Талия-я писал(а):

У меня вообще мало опыта со сливками, вот поэтому так и получилось

Я время не засекала никогда, но перестаю взбивать сливки, когда масса стала пышной, и "пики" держат форму!

Талия-я писал(а):

но маме так сильно понравился, что она готова будет завалить меня консервированными персиками, чтобы я творила такое чудо

А что - выгодный союз!

Талия-я писал(а):

Спасибо ещё раз, буду тренироваться со сливками дальше

Большое пожалуйста!! уверена, что при следующей готовке все пойдет как по маслу! Опыт же есть уже!

Талия-я писал(а):

Жаль, что раньше не нашла время прочитать все пожелания и замечания касающиеся взбивания сливок

Да, отзывы бывают весьма полезными
Наташенька - еще раз спасибо за внимание к рецепту!
[URL=http://[censored smajliki]/smilie-887613735.html][/URL]