Торт «Сливочные облака» с персиками

vasilisa
Оленька - Спасибо и тебе за отзыв!!!!!!! Надеюсь тортик дождется своего часа в закладочках!!!!! Буду ждать!

Это что за чудо!!! Саша, спасибо! Слов благодарности много не бывает!!! Балуйте нас еще своими рецептами!

Ой-ой-ой! Сашенька, тортик просто супер Умничка, я обожаю такие тортики с суфле Легкие, нежные, вкусные. Супер, супер, супер Умничка Спасибо тебе огромное!

Aleksashka писал(а):

Вдохновением для его создания послужил День Рождения моей бабулечки!!

Бабулечка должна гордиться такой внученькой

Саш, я к тебе с отчетом, делала вчера твой тортик, тааакой вкусный только у меня основа для тортика чет не получилась, и я ее сделала из печенья с маслом ну а на верх заливала "Сливочные облака" и делала с ананасовыми кусочками, и вместо йогурта, добавила десерт от Оли-Имбирь который делала на днях с персиками, получилось очень и очень вкусно, ну а залила топленным шоколадом, и при разрезе, он лопался, короче получился страшненький, но зато очень вкусный спасибо тебе еще раз давай вдохновляйся по-чаще

Саш, вот мой уродец желатин еще подвел, а ведь клала больше чем у тебя в рецепте стоит, уже второй раз зараза такой, он у меня тонкий, т.к форма была больше, а хотела как у тебя маленький но высокий

Olga-kz
Оленька!!!!!!!! Спасибо тебе (можно так? )

Olga-kz писал(а):

Слов благодарности много не бывает!!!

Честно, мне очееень приятно... От этого еще больше хочется творить и кулинарить! СПАСИБО!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

Olga-kz писал(а):

Балуйте нас еще своими рецептами!

Так приятно..... Похоже уже сегодня сделаю новый пирог!

Ириshа
Ирочка! С возвращением тебя на наш любимый сайт и форум!

Ириshа писал(а):

Умничка, я обожаю такие тортики с суфле Легкие, нежные, вкусные. Супер, супер, супер

Спасибооооооо!!!!!!!!!!!!!!!!! А делается как просто!

Аида85

Аида85 писал(а):

я к тебе с отчетом, делала вчера твой тортик, тааакой вкусный

Очень рада видеть тебя, Аидочка! Да с такой приятной вестью!

Аида85 писал(а):

только у меня основа для тортика чет не получилась, и я ее сделала из печенья с маслом

Вот и молодец, нашла выход из ситуации! А с печенькой тоже вкуснаааа... Я люблю в тортиках такую основу - и печь не нужно!

Аида85 писал(а):

и при разрезе, он лопался, короче получился страшненький, но зато очень вкусный

ты так душевненько описывала процесс приготовления, что в финале истории - не смогла я сдержать улыбки! Но главное то, что вкус был на УРА!

Аида85 писал(а):

спасибо тебе еще раз

На здоровье дорогая!

Аида85 писал(а):

давай вдохновляйся по-чаще

Отличный стимул для меня!!!

Аида85 писал(а):

вот мой уродец

Как нежно ты его!
Хоть и не высокий, но весьма такой сливочный-пресливочный на вид!!!! И шоколад какой сверху - .. мммм... прям шоколад шоколаду!!!!
Я когда топлю плитку шоколада, то добавляю немного сливок 10% или кусочек сливочного масла, из-за сливок шоколад после застывания не трескается, а масло добавляет глянцевый блеск!

Аида85 писал(а):

желатин еще подвел

Бывает такое - я хоть и пользуюсь уже проверенной фирмой, но все равно, каждый раз скрещиваю пальцы - страшно, а вдруг поплывет

Аида85 писал(а):

он у меня тонкий, т.к форма была больше, а хотела как у тебя маленький но высокий

Слушай, а ведь помнится мне ты писала где-то, что есть у тебя форма 19 мс?! а?! Чего не стала в ней делать?!

Aleksashka писал(а):

Я когда топлю плитку шоколада, то добавляю немного сливок 10% или кусочек сливочного масла,

Саш, в шокодал я добавила грамм 100 сливок, и жирность у них была 30%, почему так потрескался не знаю даже

Aleksashka писал(а):

Чего не стала в ней делать?!

она у меня силиконовая, в ней я пекла коржик, и потом подумала как я его доставать буду тем более что желатин не очень попался, теперь буду листовым пользоваться, или все 30 гр. на такое кол-во сливок, может тогда будет все хорошо....
ну а если честно, тортик очень понравился, такой нежный, завтра утром только его буду кушать

Аида85 писал(а):

в шокодал я добавила грамм 100 сливок, и жирность у них была 30%, почему так потрескался не знаю даже

Дааааааа ! Остается думать, что шоколад был наиотличшейшего качества! То есть с высоким содержанием какао-бобов! Я беру для покрытия чаще всего молочный! Редко горький!

Аида85 писал(а):

она у меня силиконовая, в ней я пекла коржик, и потом подумала как я его доставать буду

Правильно подумала! Вот незадача бы была!

Аида85 писал(а):

тем более что желатин не очень попался

А на нем торт в прямом смысле слова держиться! Про листовой я ничего не могу сказать - у нас его нет в продаже А вот простой такой, в гранулах, его много разных видов - слышала, что многим нравится Dr. Oetker - уверена, у вас есть такой!

Аида85 писал(а):

ну а если честно, тортик очень понравился, такой нежный, завтра утром только его буду кушать

Ура!! Как хорошо!! Скорее утра ВАМ!!!!

Aleksashka писал(а):

на нем торт в прямом смысле слова держиться

ты имеешь ввиду когда я убрала бока от формы, держался ли мой тортик? да он держится,только вот стоило вытащить из хол-ка на несколько минут то он начинал подтаивать, а так вроде ниче обязательно его еще буду пробовать, с разными фруктами, и попробую испечь просто бисквит...

Aleksashka писал(а):

Редко горький!

я брала 50/50

Aleksashka писал(а):

уверена, у вас есть такой!

ага есть, есть и другой который я использовала для Иришкиного Три шоколада, очень хороший, буду брать его

Aleksashka писал(а):

Скорее утра ВАМ!!!!

спасибо Сашунь надо лечь раньше для этого

Девочки,можно я добавлю к вашей красоте словечко?
Так вкусно тут у вас
Аида,а ананасы у тебя свежие были или консервированные?
Потому что если свежие--желатин не действует.Это распространяется на папаю,киви и ананас.Так написанно на каждой пачке с желатином.

Nasya писал(а):

ананасы у тебя свежие были или консервированные?

ананасы были консервированные, но на желатине у меня не написано этого я вспомнила, я сок там где были ананасы не выливала, а желатин там развела это может повлиять??? просто я делала с персиками десерт, и он тоже не взялся

У меня так было разок с персиковым сиропом,теперь так больше не делаю,только в воде замачиваю желатин.Иди знай почему делаю так,и знаю,что не подведет

спасибо, теперь буду знать, вот ведь привередливый какой... а я на желатин валила все, крайнего нашла, а это просто не те фрукты взяла

Аида85 писал(а):

только вот стоило вытащить из хол-ка на несколько минут то он начинал подтаивать,

Да.. желатин зараза - ну, ничего, еще возьмем его измором!

Аида85 писал(а):

попробую испечь просто бисквит..

Да вроде все просто - даже если передержать в суховке, то потом можно все исправить - пропитав сиропом!

Аида85 писал(а):

есть и другой который я использовала для Иришкиного Три шоколада, очень хороший, буду брать его

Ну, вот и изобретать не нужно - уже опробован!

Nasya

Nasya писал(а):

Девочки,можно я добавлю к вашей красоте словечко?

Конечно - Такие ценные замечания от тебя получили, Надюш! Вот я бы не подумала - а ведь такую ошибку можно совершить, у нас на желатине тож ничего не пишут!

Аида85 писал(а):

я сок там где были ананасы не выливала, а желатин там развела это может повлиять???

Nasya писал(а):

У меня так было разок с персиковым сиропом,теперь так больше не делаю,

Да уж.... Помню тоже сок жалко было, но не решилась желатин в нем потопить

Nasya писал(а):

только в воде замачиваю желатин.

И я ! Надежда - спасибо тебе еще раз! Советы очень актуальны!!!!

Aleksashka---

Александра,спасибо за рецепт,обязательно приготовлю.

Nasya
ура!

izum
Светланочка - спасибо и тебе за отзыв!!!!!!

izum писал(а):

обязательно приготовлю.

Очень преочень буду рада!!!!!!!!! Жду теперь впечатлений!

Сашулечка, ты прямо захвалила... а у меня чет с программой - не хочет формат нужный выдавать для выкладывания фоток... но я обязательно

классный тортще)))в закладочки

Monkey
Олюш, а как по другому!!!

Monkey писал(а):

а у меня чет с программой

Вот бякостная какая! Ну, ничего - я верю, что увижу ЕГО!!!!!

наталия-я
Наташик - спасибо за отзыв - и буду рада, если рецептик попробуешь!

Aleksashka

Александра- торт Чудесный !!! слюнки текут сразу видно по нему твое настроение и чувства, вложенные в данное произведение искусства !!!

вот только один вопрос - желатин "распустить" на огне - это как ? я вообще с желатином не очень то дружу А тортик сделать ну ООоочень хочется

ZaRaZka
Лилечка - привет!!!! Так хорошо стало сразу после прочтения твоего отзыва..... Заулыбалаааась!! )
Спасибо тебе!

ZaRaZka писал(а):

я вообще с желатином не очень то дружу

Знаешь, я когда первый раз решила что-то с желатином соорудить, то получила не оч хороший опыт - желатин свернулся и и был комочками.. Прошло уже более года, а я все равно каждый раз используя его в том или ином кулинарном деле, боюсь - а вдруг история повториться! Но я поняла свою ошибку, и сейчас уже с желатином немного подружилась

ZaRaZka писал(а):

желатин "распустить" на огне - это как ?

Смотри, я замачиваю желатин сразу в такой посудине, которую можно ставить на огонь - на плиту Набухнет он у меня минут за 30-40, а затем я ставлю на маленький огонь все это дело и нагреваю, НЕ ДОВОДЯ ДО КИПЕНИЯ, при неприрывном перемешивании до растворения - вот и все!!! Потом "распустивнийся" желатин немного постынет - и смело добавляю в крем!

ZaRaZka писал(а):

А тортик сделать ну ООоочень хочется

Думаю, теперь проблем не должно быть!! А если что , то спрашивай любой вопрос - я отвечу обязательно!!!!

Сашенька, вот и я с отчетом, тортик просто объеденье!!!! Спасибочки тебе за рецептик!

и тебе кусочек оставила

Unika12
Ну, красавец!!!!! Я даже загляделась - никак взгляда отторвать не могу!!!!!!!!! И вишенки сверху, и бочка такие сливочные, и разрезик аппетитнейший!!!!
Танечка!
Спасибо за отчет такой приятный!!!!! И за доверие....

Unika12 писал(а):

и тебе кусочек оставила

Ура! А то от моего тортика все растащили - чуть меня не обдилили Полакомлюсь твоим кусочком с удовольствием!!!!!!!
Цветочки для тебя - [URL=http://[censored smajliki]/smilie-468162087.html][/URL]