Торт «Сливочные облака» с персиками

Саш, уже 2 раз покушаюсь на твои рецепты
У меня тут застолье грядет скоро, хочу приготовить твой тортик. У меня только форма 28см, можно взять по твоему рецепту двойную норму теста для коржей?