Рецепты кремов( в том числе и желейные и муссы)

SvetlanaBek писал(а):

Девочки здравствуйте у меня не получается крем со сгущенкой он жидкий не знаю в чем проблема взбивала с маслом пробовала разное все равно жидкий крем взбивала с маскарпоне, с Филадельфией крем вкусный но опять жидкий

Нужно сначала взбивать масло, когда оно начнет светлеть и станет пышным, то не прекращая взбивать струйкой вводить сгущенку. Но тоже не долго иначе масло может расслоиться.
Попробуйте, удачи Вам.