Квашеная капуста кубанская (мамина)

Натуль, ну вот и мои "промышленные" масштабы
Знакомый тебе тазик размером с детскую ванночку:


И итог - три трёхлитровых баночки:


Я вот только рискнула поставить их в глубокие стеклянные тарелки, а не в пластиковые миски, как раньше. На миски просто нет места. Надо следить, чтобы всю кухню не залило рассолом