Баклажанная икра(кубанская)

Наташа, сделала икру по твоему рецепту. Спасибо, поучилось вкусненько!
Делала пол порции, получилось 4 небольших баночек.

ната69 писал(а):

у нас овощи круглый год

Наташ, у нас тоже. Но , у меня такую икру кроме меня никто не ест, поэтому сварю,оставляю себе немного поесть, а остальное закручиваю.
Я никаких стерелизаций не делаю, поэтому и дополнительной работы то, почти нет.
Да и удобно очень, когда гости пришли или, когда голодная с работы пришла.

Это мои остаточки