Пироги от Ивановны

strawberry1601 писал(а):

а чем Вы пирожочки смазываете? Они у Вас такие золотистенькие, такие милые

Олесенька ! Да уже чем придётся ... Вначале начинала смазывать желтком , но разводила его немного растительным маслом , потом стала масло заменять молоком или сливками . Теперь даже просто сливками смазываю , они и смягчают выпечку и придают блеск. Но смазываю всегда ПОСЛЕ выпечки , а не ДО .